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Si piensas que todos los vinos de Toro son bestias indomables que te dejan la boca seca, este elaborador francés te va a volar la cabeza. El Buen Rollo es la oveja negra de la zona: tiene el carácter y los grados de pura fuerza, pero entra con una fruta y una frescura tan peligrosas que vaciarás la botella sin darte cuenta. Un tinto con alma salvaje y paso de seda.
Why buy it? Find out here
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Antony Terryn es un francés que un buen día aterrizó en las tierras áridas de Toro, vio unas cepas viejas increíbles que sobrevivían en suelos de arena y decidió quedarse. Pero no para hacer el típico vino comercial aburrido que busca gustar a todo el mundo por puro compromiso.
El Buen Rollo es su manera de saltarse las normas. En una zona famosa por tintos que casi se mastican, él se saca de la manga este 100% Tinta de Toro. Fermenta en hormigón y pasa solo 3 o 4 meses por barrica de roble francés y americano.
¿El resultado? La misma potencia de la zona, pero con un estilo afrutado, ágil y sin un gramo de pesadez. Es el «hermano pequeño» de la bodega Dominio del Bendito, pero tiene más identidad que el reserva de muchas marcas gigantes.
What will you notice?
Un color violáceo e intenso. En nariz es un bofetón de cerezas, fresas, especias y un ligero fondo tostado muy sutil. En boca engaña: tiene cuerpo y estructura, pero la acidez y la frescura hacen que pase a una velocidad asombrosa. Es puro jugo de uva con nervio.
Why choose it:
Porque es el comodín definitivo para una cena informal. Un Toro que no intimida, sino que invita a beber a tragos largos. Tiene el respaldo de los críticos (los famosos 90 puntos Parker) a un precio que parece una broma. Es el descubrimiento que te hace quedar como un experto sin arruinarte.
A warning from someone who would be a friend to you:
No te dejes engañar por su nombre desenfadado ni por lo fácil que entra. Este tinto esconde 15 grados y mucho músculo bajo su capa de fruta fresca. Si abres esto un martes por la noche «solo para tomar una copita», asume que te vas a beber la botella entera. Quedas avisado.
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