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title: Pozo de nieve
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last_updated: 2026-05-28T17:41:00+02:00
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# Pozo de nieve

Antes de que inventaran la electricidad, en la Ribera del Duero se las apañaban con lo que tenían: nieve. Cavaban pozos profundos para guardarla y aguantar el tipo en verano. De ahí viene el nombre de este vino de **Rubén Iglesias**. No es una frase bonita para la etiqueta, es una declaración de intenciones: **hacer un vino que conserve la frescura de la uva como si estuviera guardada bajo nieve.** **¿Qué lo hace especial?** Viene de viñedos seleccionados que saben lo que es el frío de verdad. Pasa **12 meses en barrica**, el tiempo justo para que el roble le dé estructura, pero sin que se coma la fruta. Es un equilibrio difícil de conseguir: tiene la seriedad de un Crianza pero con una agilidad en boca que te sorprende. **Lo que vas a notar:** Es un vino de color rojo picota, muy limpio. Al olerlo, te vienen las frutas rojas y un toque de vainilla y regaliz muy sutil. En boca es donde ocurre el milagro: entra con potencia pero fluye con una frescura que te limpia el paladar. Es persistente, sí, pero no te deja la boca seca como un zapato. Víctor y Pablo lo trajeron a Vinocalidad porque es el vino perfecto para el que quiere **un Ribera de pura cepa que se beba con alegría.** **Un aviso para navegantes:** Este vino no se fabrica por millones. Sigue la filosofía de Vega de Yuso: calidad extrema en partidas cortas. Si entras en la web y ves que hay stock, aprovecha. Es de esos vinos que cuando se prueban en una cena, los invitados preguntan de dónde ha salido. Y como bien sabes, lo bueno y escaso no espera a los indecisos.