Tarima Sparkling

Tarima Sparkling es la demostración en botella de que el buen vino también sabe divertirse. Rafa Cañizares (sí, el mismo de La Quinta de Rafa), en su cruzada por recuperar viñedos viejos en Alicante, decidió que no todo en esta vida tenían que ser tintos serios de ceño fruncido.

Nace de cepas de Moscatel de Alejandría y Merseguera plantadas en vaso, a 700 metros de altitud sobre suelos calizos donde las vides sufren de lo lindo por la falta de agua. Todo ese castigo se traduce en una concentración de fruta espectacular que, al fermentar, mantiene un nervio y una frescura que te descolocan.

Olvídate del típico espumoso ácido que sirven por compromiso al final de las bodas. Esto juega en otra liga.

¿Qué vas a notar?

A la vista, un color cristalino con una burbuja fina y constante. En nariz es una bofetada directa de flores blancas, cítricos y frutas tropicales. En boca es puramente goloso, suave y tan refrescante que el paladar te suplica el siguiente trago al instante.

Por qué elegirlo:

Porque con apenas 7 grados de alcohol, es el comodín definitivo. Es el salvavidas para la gente que dice que «no le gusta el vino», la opción perfecta para un aperitivo al sol o el broche de oro para el postre. Gusta a todos, sin excepciones, y te hace quedar de maravilla por cuatro duros.

Aviso para anfitriones confiados:

Ese punto dulce y su bajísima graduación son una trampa mortal. Entra tan suave que tus invitados se la van a beber como si fuera agua. Aviso de los que te haría un amigo: Nunca, bajo ningún concepto, enfríes solo una botella. Cuando vayan por la segunda copa y te pidan más, te vas a tirar de los pelos por no haber comprado la caja entera.